Ingredientes
- 1 kg Ajies para vinagre
- Papas 3 o 4 grand
- Tomates maduros 3 o 4 grand
- Albahaca
- Ajo
- 4 Huevos
Preparación
1
Dorar los ajies cortados en mitad en una sartén con casi nada de aceite
2
Freír las papas
3
En una sartén poner los tomates picados chiquito con ajo picado más la albahaca una pizca de sal hasta que se cocine
4
Una vez cocinada la salsa se agregan los huevos. Se revuelve hasta que quede como la segunda foto
5
En una fuente se ponen las papas los ajies fritos y por último la salsa.
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