Higado a la italiana
El Higado a la italiana es una receta muy comun en la cocina cubana, deliciosa, economica y versatil. Se puede elaborar con higado de res, cerdo o pollo.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Hígado de r
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 4 Dientes Ajo
- 1/2 Taza Vino seco
- 1/4 Taza Vinagre de manzana
- 2 cdas Salsa de soja
- 2 cdas Jugo de limón
- 2 Hojas Laurel
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar el Higado a la italiana, comienza cortando el higado en tiras de 2 a 3 cm y sazonalo con limón.
Luego, reserva el higado.
En una cazuela, sofrie el ajo y añade el higado.
Dora el higado y luego agrega los pimientos y la cebolla cortados.
Mezcla todos los ingredientes y ajusta la sazon a tu gusto.
A continuación, añade el vino seco, tapa la cazuela y cocina hasta que el higado este listo.
Algunas personas optan por agregar un poco de leche para mantener el higado tierno.
Para servir, acompana el Higado a la italiana con arroz blanco y platanos fritos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Higado a la italiana?
La receta de Higado a la italiana lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Higado a la italiana?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Higado a la italiana?
Higado a la italiana es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Higado a la italiana?
Los ingredientes principales son: 500 g Hígado de r; 1 Cebolla; 1 Pimiento verde; 1 Pimiento rojo; 4 Dientes Ajo; 1/2 Taza Vino seco.
Comentarios
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