Ingredientes
- 1 kg Higado
- Cebolla 3 grand
- Morron verde 1 grande
- 1 Zanahoria
- 3 Dientes Ajo
- 1 Verdeo
- 6 Huevos
- litro Condimentos: orégano ají moido y sa
- 1 y 1/2 Papas
- Para el puré
- Manteca 1 cda grande
- C/n Leche
Preparación
Cortamos en juliana la cebolla el morrón y la zanahoria ponemos en una olla y comenzamos a darle cocción agregamos un poco de aceite y cocinamos por unos 5 minutos.
Mientras vamos preparando el higado y con un cuchillo le retiramos la pielcita que tiene al rededor de cada churrasco de higado una vez que terminamos se lo agregamos a las verduras y mezclamos bien luego tapamos.
Pasados unos 5 minutos le agregamos el ajo picado junto con la sal y los condimentos. Unos 5 minutos antes de apagar el fuego le vamos a poner los huesos crudos arriba y tapamos por unos minutos, luego tereunamos poniendole la cebolla de verdeo picada (la parte Verde).
Pelamos y lavamos las papas cortamos en cubitos bien pequeños y ponemos a calentar para luego hacer el puré. Una Vez Bien Blandas Retiramo el agua y pisamos junto cobertura la manteca y leche pisamos bien Hasta lograr el puré.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Higado a la Criolla Con puré?
La receta de Higado a la Criolla Con puré lleva aproximadamente 1 hora en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Higado a la Criolla Con puré?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Higado a la Criolla Con puré?
Higado a la Criolla Con puré es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Higado a la Criolla Con puré?
Los ingredientes principales son: 1 kg Higado; Cebolla 3 grand; Morron verde 1 grande; 1 Zanahoria; 3 Dientes Ajo; 1 Verdeo.
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