Ingredientes
- 250 g Margarina
- 150 g Azúcar
- 3 Yemas de huevos
- 200 g Harina 0000
- 300 g Maicena
- 2 cdtas Polvo de hornear
- 1 Limón
- 1 Punado coco rallado
- 400 g Dulce de leche
Preparación
En un recipiente y mezcla la margarina con el azúcar hasta obtener una crema suave, añade una a una las yemas de huevo e integralas en la masa. Ralla el limón e incorpora está ralladura y sigue batiendo. Precalienta el horno a 180C. Anade ahora la harina previamente tamizada junto con la maicena y los polvos de hornear. Veras que conforme integras la harina deberas empezar a amasar con las manos, hazlo hasta obtener una masa consistente, espesa y sin grumos.
Extiende la masa con un rodillo dejando un grosor de 0.5cm. Corta circulos medianos, de unos tres o cuatro centímetros de diametro, y colocalos sobre la bandeja de horno previamente enharinada. Hornea los alfajores de maicena durante 5-7 minutos aproximadamente, hasta que los circulos esten ligeramente dorados. Retiralos del horno y deja que se enfrien. Luego unta una tapita con dulce de leche y coloca otra tapita encima. Por ultimo, reboza el borde de los alfajores en coco rallado.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Alfajorcitos de maicena?
Alfajorcitos de maicena es una receta fácil, con 2 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Alfajorcitos de maicena?
Los ingredientes principales son: 250 g Margarina; 150 g Azúcar; 3 Yemas de huevos; 200 g Harina 0000; 300 g Maicena; 2 cdtas Polvo de hornear.
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