Ingredientes
- 200 g Harina 0000
- 300 g Maicena
- 150 g Azúcar impalpable
- 200 g Manteca pomada
- 3 Yemas de huevos
- 2 cdtas Polvo de hornear
- 1/2 cdta Bicarbonato de sodio
- 2 cdtas Esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- 500 g Dulce de leche repostero
- 150 g Coco rallado
Preparación
1
Para empezar poner en un bowl la manteca pomada y las 3 yemas mezclar
2
Agregar el azúcar impalpable, la maicena y la harina.
3
Después los demas ingredientes hasta unir todo y quede una masa uniforme.
4
Dejar reposar en la heladera con film o una bolsita 30 minutos, Para poder trabajar bien con la masa.
5
Pasados la media hora, estirar la masa y con un cortante o vaso hacemos las tapitas, a tener en cuenta que las tapitas se hinchan por el polvo de hornear.
6
Hornear a temperatura media. 5 a 8 minutos es lo que tarda en cocinarse, igualmente hay que estar atentos!
7
Luego rellenar con dulce de leche repostero y coco para decorar los bordes!
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