Ingredientes
- 250 g Manteca o margarina
- 150 g Azúcar
- 3 Yemas
- 300 g Fecula de maíz
- 200 g Harina leudante
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 cda Ralladura de limón
- C/n Dulce de leche
- C/n Coco rallado
Preparación
Mezclar la fecula y la harina.
Batir la manteca (yo use margarina) con el azúcar, agregar las yemas de a una mientras se mezcla y luego la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Incorporar poco a poco la fecula y la harina, mezclar bien y formar una masa. Llevar por 30 minutos a la heladera envuelta en papel film.
Una vez que pasaron los 30 minutos, colocar sobre la mesada espolvoreada con fecula y estirar con palote de 1/2 cm de espesor aprox.
Con un cortante, cortar nuestras tapitas y colocarlas en una placa enmantecada y enharinada, llevar a horno precalentado por 10 minutos aprox.
Una vez que retiramos del horno dejamos enfriar y unimos nuestras tapitas con dulce de leche y las pasamos por coco rallado. Y listoo! A disfrutar.
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