Ingredientes
- 2 Tazas Maicena
- 1 Taza Harina leudante
- 1 Taza Azúcar
- 150 g Manteca
- 2 Huevos
- 1 cda Esencia de vainilla
- C/n Coco rallado
- C/n Dulce de leche
Preparación
En un bowl Mezclamos dos huevos, la taza de azúcar, la esencia y la manteca a temperatura ambiente. Lo hacemos hasta que quede una pasta.
En el mismo bowl tamizamos la harina y la incorporamos, y la Maizena también hacemos la mismo.
Lo vamos incorporando hasta lograr una masa suave y esponjosa,(si es necesario podemos agregar un poquito más de harina) después lo lleve a la heladera por 30 min.
Pre calentamos el horno, y sobre una mesada enharinada estiramos la masa, tiene que quedar de 2cm de alto aprox. En una placa ponemos manteca y harina para que no se pegue las tapas y las llevamos al horno entre 8/10 min. Muy importante controlar la cocción, que no se dore.
Una vez cocinado, dejamos enfriar y después los rellenamos con dulce de leche y pasamos por coco.
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