Ingredientes
- 200 g Manteca
- 150 g Azúcar
- 3 Yemas
- 1 cda Cognac
- 1/2 cdta Bicarbonato
- 2 cdtas Polvo de hornear
- 1 cdta Esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- Dulce de leche repostero
- Coco rallado
- 300 g Maicena
- 200 g Harina 0000
Preparación
Batir la manteca a temperatura ambiente con azúcar, agregar las yemas de a una, el cognac. Esencia de vainilla, ralladura de limón. Batir muy bien
En un bowl mezclar la harina, maicena, bicarbonato (para que se formen las grietas de la superficie) polvo royal. Agregar el batido del paso anterior y formar la masa. Juntando. Sin amasar. Llevar a la heladera envuelto en film.
Estirar. Cortar los discos del tamaño y altura deseados, cocinar en horno a 180 grados hasta que forme base. No se doran. Dejar entibiaren la asadera. Y si son finitos freezarlos y armarlos congelados para que no se rompan. Rellenar con dulce de leche y hacerlos rodar por coco rallado
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Alfajores de maicena?
Alfajores de maicena es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Alfajores de maicena?
Los ingredientes principales son: 200 g Manteca; 150 g Azúcar; 3 Yemas; 1 cda Cognac; 1/2 cdta Bicarbonato; 2 cdtas Polvo de hornear.
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