Ingredientes
- 200 g Manteca
- 200 g Azúcar
- 100 g Miel
- Ralladura de 1 naranja
- 1 pizca Sal
- 2 Huevos
- 400 g Harina
- 100 g Almidón de maíz
- 5 g Polvo leudante
- 7 g Bicarbonato de sodio
- 30 g Cacao amargo
- 400 g Chocolate para banarlo
- 1 kg Dulce de leche repostero para relleno
Preparación
Batir, manteca y azúcar luego agregar miel, la pizca de sal
Seguir batiendo luego agregar los huevos, batir bien
Aparte tamizar todo lo seco, y agregar a la preparación anterior sin trabajarla demasiado, solo unir para que no desarrolle el gluten
Colocar la masa en la heladera envuelta en film dejar hasta que se ponga durita
Retirar de la heladera estirar con palo de amasar y cortar circulos, colocar en placas ligeramente enmantecada y hornear 10 minutos en horno 180
Dejar enfriar y armar los alfajores con abundante dulce de leche, por último banarlos con chocolate.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Alfajores de chocolate?
Con esta receta obtienes 48 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Alfajores de chocolate?
Alfajores de chocolate es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Alfajores de chocolate?
Los ingredientes principales son: 200 g Manteca; 200 g Azúcar; 100 g Miel; Ralladura de 1 naranja; 1 pizca Sal; 2 Huevos.
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