Alfajores de chocolate

Comenzamos haciendo un cremado con la manteca a temperatura ambiente y el azúcar. Le agregamos el huevo batido, la miel y mezclamos todo.

Luego tamizamos la harina, la fecula, el cacao y el bicarbonato de sodio y agregamos a nuestra mezcla.

Unimos todos los ingredientes y vamos a enharinar un papel film y estirar la masa con un palote, luego lo tapamos con papel film por encima y llevamos a la heladera unas horas o al frízer por unos 30/40 min si es que estamos ansiosos

Cuando esté firme la masa, retiramos el papel film y estiramos un poco más, luego con cortantes vamos a ir cortando las tapitas de alfajores.

Las colocamos sobre una bandeja para horno enmantecada, dejando unos centímetros entre tapitas

Cocinamos en un horno medio, previamente calentado durante 10 minutos o hasta que se despeguen.

Una vez frios, rellenamos con dulce de leche repostero o a gusto, también podemos derretir chocolate y los bañarmos en el chocolate.