Anguila frita
La anguila frita es un platillo fácil de preparar. Cocida en una salsa cremosa de soja con sherry, es una opcion deliciosa para compartir con invitados. Limpia y frie la anguila con cebolla, sherry, salsa de soja, azúcar y ajo. Sabores fusionados en cada bocado. A disfrutar.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 450 g Anguila
- 2 Cebollines
- 3 Ajos
- 1 cdta Almidón de maíz
- 2 cdas Salsa de soja
- 3 lb Mantequilla
- 2 cdas Sherry
- 2 cdtas Azúcar
- 1/2 cdta Sal
Preparación
Para preparar este plato, primero limpia la anguila adecuadamente.
Luego, en una sartén grande, calienta la manteca a fuego medio.
Anade la cebolla picada y la anguila cortada en trozos de 2 pulgadas.
Frie durante 5 minutos hasta que esten ligeramente dorados.
A continuación, agrega el sherry, la salsa de soja, el azúcar, el ajo, la sal y una taza de agua a la sartén.
Deja que la mezcla hierva suavemente durante unos 20 minutos para que los sabores se fusionen.
Para espesar la salsa, añade la maicena disuelta en un poco de agua y mezcla bien hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.
Una vez hecho esto, tu plato de anguila está listo para servir y disfrutar.
Buen provecho!
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