Higado frito con cebollines y puerros

El higado frito con cebollines y puerros es una deliciosa combinacion de sabores y texturas. Con solo unos pocos ingredientes y pasos sencillos, puedes disfrutar de un platillo sabroso y jugoso en menos de 30 minutos. Ideal para acompanar con arroz al vapor y sorprender a tus comensales.

Platos principalesChina
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Duración

40 Minutos

Porciones

3

Dificultad

Media

Imagen de la receta Higado frito con cebollines y puerros

Ingredientes

  1. 450 g Higado
  2. 2 Puerros
  3. 1 Cebollín
  4. 2 cdas Mantequilla
  5. 2 cdas Salsa de soja
  6. 1 cda Almidón de maíz
  7. 1 cdta Sal
  8. 1 cdta Azúcar
  9. 2 cdas Sherry

Preparación

1

Para preparar este plato, el higado debe cortarse en trozos de 3 cm y luego sumergirse durante 1 minuto en agua hirviendo.

2

Una vez hecho esto, se cuela y se descarta el agua.

3

A continuación, se mezcla el higado con la maicena, el sherry y la salsa de soja.

4

Los puerros deben lavarse y picarse en rebanadas de 2.5 cm.

5

En una sartén con manteca caliente, se frie el higado durante 1 minuto.

6

Luego, se añaden los puerros picados y se saltean durante 2 minutos.

7

Después, se agregan todos los ingredientes para sazonar y se continua mezclando durante 2 minutos más.

8

Una vez listo, se sirve bien caliente y se esparce encima el cebollin picado finamente.

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