Cerdo asado a la cantonesa
El cerdo asado a la cantonesa es una deliciosa combinacion de sabores chinos que transportan a oriente. La marinada de hoisin, salsa de soja, salsa amarilla y jerez realza la carne de cerdo, logrando un plato sabroso y fácil de preparar que seguro encantara en tu mesa.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Pulpa cerdo
- 2 cdas Salsa hoisin
- 2 cdas Miel
- 4 cdas Salsa de soja
- 2 cdas Salsa amarilla
- 1 cda Jerez
- 6 cdas Azúcar
- 1 pizca Sal
Preparación
La carne de cerdo se lava, se seca y se corta en 4 tiras a lo largo y luego cada tira en 4, sin separar la tira y sin quitar el tocino.
Se mezcla la salsa de hoisin, la salsa de soja, la salsa amarilla, el azúcar y el jerez, y se añaden las tiras de carne de cerdo.
Se mezcla bien y se deja marinar por 4 horas.
Se precalienta el horno a 190C y se colocan las tiras en una bandeja, reservando la marinada.
Se hornea hasta que la carne este dorada, se pasa la carne por la marinada y se vuelve a colocar en el horno pero del lado que no está dorado.
Se hornea por 30 minutos.
Después de los 30 minutos, se unta la carne con miel.
En una olla se coloca el líquido de la marinada y se lleva a fuego medio hasta que hierva.
Una vez que hierva, se vierte en una salsera y se cubren las tiras con la salsa.
Se sirve con algunas verduras al gusto.
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