Asado a la parrilla de matambrito de cerdo en calzone
Duración
1 Hora 15 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Matambrito de chancho
- Relleno a la mediterranea
- 3 Tomates cortados en cubos
- Albahaca picada de buena cantidad
- 1/4 kg Generoso de mozarela en dado
- C/n Sal y pimienta
- Relleno a la napolitana
- 1 Tomates cortados en cubo
- 1 Cebolla picada
- 1/4 kg Jamon crudo en finas lonja
- 1/4 kg Generoso de mozzarella en dado
- C/n Sal y pimienta
- C/n Otros relleno
- Hongo
- Fugacetta, etc
Preparación
Se desgrasa el matambrito y se lo dobla al medio cosiendo los laterales con hilo choricero, con la parte de grasa para adentro.
Se le coloca algun armazon de ramas aromaticas u otro en el interior a fin de mantener la forma durante el asado.
Se lleva a la parrilla asando unos 15 min. De cada lado de la bolsa.
Se retira de la parrilla se retira el armazon y se invierte la bolsa quedando ahora con la grasa para afuera (ayudarse con algo pues quema).
Procedemos a mezclar los ingredientes del relleno e incorporarlos dentro de la bolsa, dando una costura para cerrar la misma. Nuevamente a la parrilla unos 15 min. De cada lado.
Dejamos templar a fin de solidificar el contenido y servimos en rodajas acompanados por papas y batatas a las brasas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Asado a la parrilla de matambrito de cerdo en calzone?
La receta de Asado a la parrilla de matambrito de cerdo en calzone lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Asado a la parrilla de matambrito de cerdo en calzone?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Asado a la parrilla de matambrito de cerdo en calzone?
Asado a la parrilla de matambrito de cerdo en calzone es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Asado a la parrilla de matambrito de cerdo en calzone?
Los ingredientes principales son: 1 Matambrito de chancho; Relleno a la mediterranea; 3 Tomates cortados en cubos; Albahaca picada de buena cantidad; 1/4 kg Generoso de mozarela en dado; C/n Sal y pimienta.
Comentarios
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