Asado a la parrilla de matambre de vaca a la provenzal tiernisimo
(0)
Duración
1 Hora 15 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Matambre de 1,5 a 2 kg
- 2 litros Leche entera
- C/n Sal
- C/n Peprejil y ajo picados finito junto
Preparación
1
En una olla colocamos la leche y hervimos por unos 40 a 60 min con el matambre, retiramos y dejamos enfriar.
2
Llevamos el matambre a la parrilla a fuego suave vuelta y vuelta, primero del lado de la grasa por unos 15 min salando.
3
Al dar vuelta esparcimos la provenzal por la parte de la grasa aplastandola con el plano de la cuchilla para un contacto intimo de los jugos de ella con la pieza.
4
Al cabo de 10 min. Listo. Quedara super tierno y rico.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta