Leber mit tzibele
El Leber mit Tzibele, higado de vaca con cebolla, es un plato tradicional rico en sabor y fácil de preparar. Un clasico que combina la suavidad del higado con el toque dulce y caramelizado de la cebolla.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Higado de vaca, cortado en cuadrados
- 1/2 kg Cebolla
- Leche entera
- Aceite
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
El primer paso es quitar la piel al higado y remojarlo en leche durante una hora, luego lavarlo y escurrirlo.
2
A continuación, se procede a freír el higado en abundante aceite junto con las cebollas cortadas a la juliana.
3
Se incorpora sal y pimienta al gusto.
4
Una vez que la cebolla está frita y el higado está en su punto, el platillo está listo para servir.
5
Buen provecho!
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