Judias verdes con pollo

Las judias verdes con pollo es una receta balanceada y sabrosa. La combinacion de la proteina con la verdura aporta nutrientes esenciales para mantenerte saludable. El pollo se sazona, se cocina y se desmenuza, mientras que las judias verdes se hierven y se enfrian. Se acompana con una colorida ensalada y una deliciosa vinagreta citrica. Una opcion perfecta para disfrutar en familia.

Platos principalesKoscher
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

2

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Judias verdes con pollo

Ingredientes

  1. 2 Pechugas de pollos
  2. 1 Limón
  3. 4 cdas Aceite de oliva
  4. 200 g Judias verd
  5. 4 Tomates
  6. 1 Cebolla morada
  7. 1 Aguacate
  8. 200 g Espinacas fresca
  9. 1 pizca Sal
  10. 1 pizca Pimienta negra
  11. Orégano

Preparación

1

La pechuga se sazona con pimienta y se deja reposar para que adquiera sabor.

2

Se añade limón y orégano, y se marina durante aproximadamente una hora.

3

Después, se escurren y se cocinan en una sartén con aceite hasta que esten doradas y bien cocidas por dentro.

4

Se desmenuzan y se reservan.

5

Las judias verdes se cortan y se hierven durante 8 minutos, se escurren y se dejan enfriar.

6

Para acompañar, se prepara una ensalada con tomate, cebolla, aguacate picados, y se agrega un poco de limón para evitar la oxidacion.

7

Para la vinagreta, se mezcla en un recipiente aceite de oliva, jugo de medio limón, sal y se puede rallar limón para potenciar el sabor citrico.

8

Se añaden todos los ingredientes a un tazon y se agrega la vinagreta.

9

Luego, se sirve.

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