Aranitas de plátano verde boricua
Las aranitas de plátano verde boricua son una delicia que solo Puerto Rico puede ofrecer. El plátano verde, tan versatil en la cocina, se convierte en crujientes y sabrosas aranitas al ser rallado, sazonado y frito. Perfectas para disfrutar como aperitivo o acompanamiento. Una verdadera joya culinaria.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Platanos verdes
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cdta Ajo molido
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Adobo
- 500 ml Aceite vegetal para freír
Preparación
Los platanos verdes se lavan y se pelan, luego se cortan por la mitad.
Después se rallan los platanos por el lado grueso, procurando que las tiras sean lo más largas posible, con el plátano posicionado de costado.
A continuación, se sazona la mezcla con polvo de ajo, pimienta, sal o adobo al gusto y se añade el aceite de oliva, mezclando bien para integrar todos los ingredientes.
Con la ayuda de las manos o una cuchara, se forman pequeñas arepitas presionandolas ligeramente.
En un sartén con aceite bien caliente, se frien las aranitas por ambos lados hasta que esten doradas.
Una vez listas, se retiran del aceite y se colocan sobre papel absorbente.
Se sirven calientes, acompanadas de la salsa de preferencia.
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