Ardillas en mixiote
Deliciosa receta de ardillas en mixiote con adobo de chile guajillo, ajo, comino, pimienta y clavos. Un platillo tradicional mexicano donde las ardillas se cocinan al vapor en mixiotes, resultando en un sabor increiblemente sabroso y aromatico. Una experiencia gastronomica unica.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Ardillas de campo
- 12 Cominos
- 4 Chiles guajillos
- 4 Mixiote de maguey fresco
- 4 Pimientas
- 3 Ajos
- 2 Clavos
Preparación
Para preparar las ardillas en mixiote, primero se pelan las ardillas con agua hirviendo, se limpian y se lavan muy bien.
Luego, se parten en trozos.
En un procesador de alimentos o molcajete, se muelen los chiles guajillo con ajo, comino, pimienta y clavos, formando un adobo.
A continuación, se unta este adobo en las ardillas.
Se colocan los trozos de carne en los mixiotes previamente lavados y escurridos, y se amarran en forma de bolsita.
Luego se cocinan en una olla de vapor durante aproximadamente una hora.
Una vez listas, las ardillas en mixiote estan listas para ser servidas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Ardillas en mixiote?
La receta de Ardillas en mixiote lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Ardillas en mixiote?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Ardillas en mixiote?
Ardillas en mixiote es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Ardillas en mixiote?
Los ingredientes principales son: 2 Ardillas de campo; 12 Cominos; 4 Chiles guajillos; 4 Mixiote de maguey fresco; 4 Pimientas; 3 Ajos.
Comentarios
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