Aros de cebolla sin gluten y sin lactosa

En un bol batimos los huevos, la soda, sal y pimienta. Agregamos de a poco la harina de arroz, mezclando para que no se formen grumos. Dejamos reposar la mezcla unos 30 minutos, para que se hidrate la harina y se espese la preparación.

Cortamos las cebollas en aros y metemos los aros en la mezcla para que se embadurnen bien.

Ponemos a calentar aceite y vamos friendo los aros en tandas, hasta que se doren. Los sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorbente.

Listos los aros de cebolla! Ideales para completar una picada, para acompañar hamburguesas, o para comer así, solitos, como snack. Riquisimos!