Ingredientes
- 200 g Harina de trigo
- 75 g Mantequilla
- 1 Huevo
- 1 Chorro Agua
- Sal
- 3 Huevos
- 200 g Crema de leche
- Sal y pimienta
- 150 g Queso parmesano
- 2 Cebollas
- 200 g Bacon
Preparación
Hacer una masa uniendo la harina con la manteca y el huevo. De ser necesario añadir u chorrito de agua. No amasar mucho. Estirar entre dos films y llevar a la heladera 40'.
Sacar la masa de la heladera y colocar en la tartera. Llevar al horno hasta que se cocine a blanco. Es decir que este apenas cocida.
Saltear la cebolla con la panceta hasta que esten caramelizadas. Condimentar.
En un bowl armar el aparato con los huevos y la leche y la mitad del queso. Condimentar.
Sobre la masa apenas cocida volcar el relleno y el aparato de modo tal que cubra el relleno. Por arriba espolvorear la mitad del queso que nos quedo. Llevar al horno hasta gratinar.
Y listo. A mi me gusta acompañarla con ensalada. El relleno se puede cambiar por zucchini y cebolla, choclo y morrones, o lo que te guste.
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