Quiche de polenta y espinacas
Quiche de polenta y espinacas, una tarta fácil, rica, saludable y nutritiva. Preparada con polenta en la base y un relleno tradicional argentino de espinacas salteadas, huevos, queso y crema. Una combinacion deliciosa para disfrutar en cualquier momento del dia.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 200 g Harina de maíz
- 400 ml Agua
- 400 ml Leche o caldo
- 1 pizca Sal
- 3 cdas Aceite
- 300 g Espinaca
- 1 Cebolla picada
- 1/4 Taza Crema de leche
- 2 Huevos batidos
- 3 cdas Queso rallado
- 200 g Queso cremoso
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, primero se debe calentar en una olla agua con caldo o leche, sal y aceite.
Una vez que este hirviendo, se debe agregar la harina de maíz en forma de lluvia, mezclando constantemente para lograr una mezcla homogenea y evitar la formacion de grumos.
Se cocina durante 1 minuto y luego se vierte la polenta caliente en un molde previamente aceitado, llevandolo a la heladera para que se enfrie.
En una sartén, se coloca una cucharada de aceite y se saltea la cebolla picada, agregando luego la espinaca y salteandola por 3 minutos.
Después, se pica la espinaca y se reserva.
En un recipiente aparte, se baten los huevos y se añade la crema de leche, el queso rallado, sal y pimienta.
Se corta el queso cremoso en pequeños trozos y se incorpora a la mezcla junto con la espinaca picada.
Se busca el molde con la polenta enfriada en la heladera y se rellena con la mezcla elaborada con los huevos y las verduras.
Se precalienta el horno a 170 C y se cocina la tarta durante 25 minutos, hasta que este dorada y lista para disfrutar.
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