Asado a la parrilla de pernil de chancho con salmuera de miel
Duración
8 Horas
Porciones
12
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 10 kgs Pernil de chancho
- Sal muera a la miel (mi recetario)
Preparación
Llevamos el pernil a temperatura ambiente
Cortamos el cuero en forma de cuadros para facilitar la cocción
Salgamos internamente con "sal muera a la miel" ver mi recetario, teniendo la precaucion de filtrarla para retirar solidos de ajo, laurel etc, que taparian la aguja. Son 20 cm por kg de pernil en este caso 200 a 250 cc por dentro. Luego banamos por fuera con la misma salmuera
Llevamos a la parrilla rotando y volteamos periodicamente manteniendo más calor del grueso del cono por + - 8 hs fuego suave
En este caso servimos en sandwichitos acompanados por salsas
Después de un rato no queda nada Muy rico
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Asado a la parrilla de pernil de chancho con salmuera de miel?
La receta de Asado a la parrilla de pernil de chancho con salmuera de miel lleva aproximadamente 8 horas en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Asado a la parrilla de pernil de chancho con salmuera de miel?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Asado a la parrilla de pernil de chancho con salmuera de miel?
Asado a la parrilla de pernil de chancho con salmuera de miel es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Asado a la parrilla de pernil de chancho con salmuera de miel?
Los ingredientes principales son: 10 kgs Pernil de chancho; Sal muera a la miel (mi recetario).
Comentarios
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