Asado vegano

Dejamos en remojo la soja texturizada (la cantidad que queramos) en agua caliente para hidratar, luego colamos y lo cocinamos un poco en la sartén con los condimentos, lo ponemos en un bowl y agregamos la Harina, a ojo como si hacemos torrejas, lo ponemos en papel film. Se cocinan por 20min en agua hirviendo, Luego la podemos hacer a la sartén o a la parrilla.

También podemos usar gluten para hacer bifes, para eso necesitamos la misma cantidad de gluten (100%) que de agua un poquito menos, para condimentar podemos usar lo mismo que los chorizos, hasta podemos poner saborizante de carne de Alicante. Solo tenemos que formar una masa homogenea, hacemos bollitos y lo estiramos, se cocinan 10min en agua hirviendo, luego se puede poner en la parrilla o en la sartén o hacer milanesas.

También agregue un huevo a la comida, está es mi version sencilla de huevo vegano a la sartén. Se hace con solo harina de arroz, sal negra del himalaya (es una sal india que tiene gusto a huevo) y agua para la parte blanca, esto lo hago a ojo también como hacer masa de panqueques pero más liquida, tenes que cocinar como si fueran panqueques y a lo último cuando lo retiras de la sartén le podes agregar en el medio zapallo pisado con un poco de curcuma y sal o polenta.