Atun sudado con vegetales
El atun sudado con vegetales es un plato tradicionalmente venezolano, sutil y lleno de sabor. Los filetes se cocinan al vapor con hierbas y verduras, creando una mezcla aromatica y reconfortante. Una deliciosa opcion para disfrutar en familia.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Filetes de atun fresco
- 2 Cebollas, cortadas en julianas
- 1 Zanahoria, cortada en tiras
- 3 Ajo triturados
- 100 g Champiñones fileteado
- 1 Apio espana rebanado
- 2 cdas Estragon seco
- 1 Taza Vino blanco
- 100 g Manteca
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Los filetes de pescado se condimentan con sal, pimienta y estragon, y se reservan.
Luego, se coloca una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y se saltean la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio, el pimiento y los champinones.
Se remueven todos los ingredientes y se añade el vino, dejando cocinar por dos minutos para que los vegetales queden firmes.
Los vegetales se colocan en una bandeja refractaria y se añaden los filetes de pescado con copos de mantequilla encima.
Se tapa con papel de aluminio y se hornea a temperatura media durante 20 minutos.
Al servir los filetes, se agrega un chorrito de aceite de oliva y perejil picado.
Este plato se puede acompañar con arroz blanco y una ensalada de preferencia.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Atun sudado con vegetales?
La receta de Atun sudado con vegetales lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Atun sudado con vegetales?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Atun sudado con vegetales?
Atun sudado con vegetales es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Atun sudado con vegetales?
Los ingredientes principales son: 4 Filetes de atun fresco; 2 Cebollas, cortadas en julianas; 1 Zanahoria, cortada en tiras; 3 Ajo triturados; 100 g Champiñones fileteado; 1 Apio espana rebanado.
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