Ingredientes
- 100 g Leche condensada la hice casera ( ver recetario de cuqui sale buenisima) o comprada
- 1 cda Glucosa
- 1 cdta Gelatina sin sabor
- 2 cdas Leche
- 150 g Azúcar glas o impalpable
- C/n Colorante amarillo
- C/n Esencia de banana
- C/n Maizena
- C/n Bano de chocolate
Preparación
Poner a hervir la leche condensada ( foto 1 de la leche condensada casera ) con la glucosa y agregar 50 grs de azúcar impalpable y hervir 3'.
Hidratar la gelatina en la leche fría. Retirar del fuego de leche condensada y agregar la gelatina revolver. Luego agregar el colorante a gusto y la esencia de banana ( foto 2 ) de a poco por gotas cuidado no poner de más sino queda amarga.
Incorporar el azúcar restante ( 100 grs ) mezclar bien puede ser con batidora.
Poner la mezcla en un plato amplio y playo dejar secar mejor de un día para otro. ( Foto 3 )
Formar las bananas ponerlas en maizena para que absorba todo el líquido y dejar secar de nuevo 1 día. (Foto 4 )
Sacar el excedente de maizena. ( Foto 5 ) banarlas con el chocolate y llevar a la heladera para enfriar.
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