Bebida de ciruela agria
Una bebida tradicional china de ciruela amarga, naranja y raiz de regaliz. Ideal para refrescar en dias calurosos. Preparacion simple y resultado exquisito, remojar, cocinar, endulzar, enfriar y disfrutar. Refrescante y saludable.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2500 ml Agua
- 100 g Espino seco
- 100 g Ciruela agria
- 10 g Piel de naranja
- 10 g Raiz de regaliz
- 20 g Flor de hibiscos
- 3 g Flor de osmanthus seca
- 100 g Azúcar de roca
Preparación
1
Los ingredientes secos se lavan y se vierten en una olla junto con el agua.
2
Se dejan remojar por 1 hora.
3
Luego se llevan al fuego y, cuando hierven, se baja el fuego al mínimo y se cocinan por 45 minutos.
4
Se añade el azúcar roca al gusto y se deja que se disuelva.
5
Se apaga el fuego y se deja enfriar.
6
Cuando la bebida este fría, se cuela y se sirve en cada vaso sobre los cubos de hielo.
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