Kombucha
El kombucha es una bebida tradicional china hecha a base de un hongo y te, que puedes preparar en casa con precaucion. Su delicioso sabor y grado de alcohol varian segun la fermentacion. Una opcion saludable y refrescante para disfrutar en cualquier momento.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 4 Bolsitas de te
- 1 litro Agua
- 80 g Azúcar
- Hongo de kombucha
Preparación
Para preparar el te de kombucha, se comienza haciendo una infusion de te con las bolsitas y se deja reposar durante 20 minutos.
Luego, se añade el azúcar blanco y se disuelve bien en el líquido.
Después, se vierte el te en una jarra de vidrio y se deja enfriar hasta alcanzar la temperatura ambiente.
A continuación, se agrega el hongo de kombucha y el líquido obtenido con el primer hongo para facilitar la fermentacion.
La jarra de vidrio se tapa con una tela de algodon porosa y limpia, la cual se sujeta con una goma elástica.
Se deja la jarra con el te de kombucha en un lugar con temperatura de entre 20 a 25, evitando la exposicion directa al sol, durante 10 dias.
Una vez transcurrido este tiempo, se puede retirar el hongo de kombucha y se guarda la jarra en la nevera para detener el proceso de fermentacion.
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