Ingredientes
- 1 kg Berenjenas de tamano chico
- 3 A 4 pancitos blandos
- 1 Cebolla gde, a 2 dientes de ajo, condimentos a gusto, un
- C/n Poco leche, queso de
Preparación
Lavar las berenjenas cortarles el cabo y partirlas a la mitad. En una olla con agua hirviendo cocinarlas hasta que esten blandas.
Colarlas y dejar boca abajo para que escurra el líquido que puedan tener. Luego ahuecarlas y sacarle la pulpa.
Colocar en leche el pan cortado en trozos pequeños en un poco de leche. Con lo que sacamos de las berenjenas lo picamos bien y le agregamos el pan y picamos un poco más, esto lo vamos a unir con la cebolla y el ajo que vamos a rehogar en aceite luego condimentamos a gusto (queso de rallar, pimentón, orégano, mostaza, curry, etc).
Rellenar las berenjenas y colocarlas en una fuente para horno espolvorear con queso rallado y agregar un chorrito de aceite.
Llevar a horno hasta que se gratine el queso.
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