
Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 150 g Grasa vacuna
- 100 g Agua
- 3 cdtas Sal
Preparación
1
Integrar la harina con la grasa con las manos hasta que no queden grumos de grasa
2
Hacer una salmuera con la sal
3
Integrar la salmuera a la mezcla, amasar hasta lograr una masa suave y blanda que no se pegue
4
Dejar reposar 20', y estirar con palote de un un cm de espesor
5
Recortar la masa en circulos con un cortante y colocar en una fuente, no hace falta enharinar ni enmantecar, pinchar los circulos con un tenedor y llevar a horno 180 unos 20' o hasta que esten bien dorados
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