Ingredientes
- 5 Huevos grandes
- 285 g Azúcar. esto depende del peso de los huevo
- 285 g Harina 0000
- 10 g Polvo de hornear
- C/n Esencia de vainilla
Preparación
Romper 5 huevos, pesar y colocar en un bowls.
Batir con batidora hasta blanquear y agregar el azúcar en forma de lluvia. Agregar esencia de vainilla. Batir durante 10 minutos hasta lograr el punto letra.
Prender el horno y calentar a 180.
Agregar la harina con el polvo de hornear tamizando (pasando por un colador) en 3 partes, luego de agregar cada parte hay que integrar a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Enmantecar y enharinar un molde de 24 de diametro y agregar la mezcla.
Hornear a 180 o temperatura bien bien baja durante 60 minutos. Luego pinchar con un palillo y si sale seco ya está listo. Apenas saquen del horno desmoldar sin miedo sobre un mantel o rejilla. Para desmoldar deben poner boca abajo el molde, sacar el bizcochuelo y luego voltearlo de modo que quede como cuando estaba en el molde.
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