Bizcochuelo clasico de vainilla y marmolado

Batir los huevos con el azúcar a velocidad maxima hasta obtener una mezcla casi blanca y punto letra. El cual al levantar Los batidores podamos dibujar sobre la preparación un garabato que se mantenga por unos segundos.

Luego agregar de manera envolvente la harina y el polvo de hornear mientras lo tamizamos sobre la preparación en tres o cuatro veces mientras integramos con espatula o batidor de manera envolvente. Esto hara que el bizcochuelo no pierda el aire que ganamos en el batido. Para el marmolado separar un poco de masa y agregamos el cacao una vez integrado lo anadimos sobre la otra preparación en el molde que vamos a hornear.

Tenemos nuestro horno precalentado 180 grados. Vertemos la preparación en molde enmantecado y enharinado yo lo hice en lata de dulce de batata coloco en el horno durante 50 minutos aprox. No abrir el horno hasta los 40 minutos por lo menos la superficie debe estar seca y comienza a despegarse de las orillas del molde. Sacar del horno. Pasado unos minutos enfriar sobre una parrilla y listo a disfrutar.