Ingredientes
- 325 g Harina leudante
- 3 Huevos
- 150 g Azúcar (1/2 taza)
- 250 cc Leche
- 2 cdas Aceite
- C/n Esencia de vainilla
- litro Ralladura de limón (opciona
Preparación
En un bowl bato los 3 huevos con la taza de azúcar.
Agrego la esencia de vainilla, el aceite y la taza de leche. Batir.
Luego procedo a tamizar las 2 tazas de harina mientras las voy agregando de a poco en la mezcla anterior. Voy integrando todo con movimientos envolventes. En este paso le agrego la ralladura de limón.
Enmantecar y enharinar el molde. Colocar la mezcla anterior y llevar al horno a temperatura mínima por 30-35minutos aproximadamente. IMPORTANTE: no abrir el horno durante al menos 30min porque se nos puede achicar el bizcochuelo.
Una vez listo, lo dejo enfriar para desmoldar. Luego lo corto al medio cuidadosamente y lo relleno con dulce de leche. A mi me gusta ponerle una cubierta de chocolate y grana porque queda más bonito y rico.
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