Ingredientes
- 268 g Harina 0000
- 4 Huevos
- 268 g Azúcar
- 132 ml Agua (Tibia)
- C/n Esencia vainilla
- 2 cdtas Polvo de hornear
Preparación
Separar yema y claras en diferentes bowls
Batir a punto medio las claras, cuando este agregar un poco de azúcar y batir hasta que se forme el merengue
En el otro bowls batir las yemas con el azúcar restante a punto blanco, cuando este este listo agregar el agua y batir hasta que se eleve las espumas y quede medio homogeneo
Cuando este listo! Tamizar la harina con las 2 cdtas de polvo de hornear eh ir agregando a la preparación en forma envolvente (opcion si deseas de chocolate el bisco al agua le agregas el cacao amargo)
Cuando este este listo le agregas por último el merengue en forma envolvente también! Poner en molde n20 enmantecado eh enharinado y llevar al horno pre-calentado a 150 durante 50min
Cuando este listo (consejo nunca pinchar ni abrir horno durante la cocción si no se baja) enfriar, rellenar y decorar sirven más para tortas forradas con masa pan o fondaim
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