Bizcochuelo [ fácil ]

Yo use un molde para isla flotante.

Se baten los huevos con batidora y se les va anadiendo azúcar. Una vez que quedo bien batido punto nieve, añadir el aceite. Seguir batiendo. Añadir esencia de vainilla, y seguir batiendo.

Añadir 1 taza de harina primero e integrar con espatula. Mezclar hasta integrar, añadir la segunda taza de harina y repetir la operacion.

Si quedo muy espeso, se le añade un chorrito de leche. Si quedo muy líquido, un poco de harina.

Enmantecar y enharinar molde. Horno 180 aprox, 40 min o 50 min estara listo. Clavar palillo para comprobar si está crudo en el centro. El tiempo depende del tipo de molde. Yo use molde de isla flotante. Desmoldar una vez frío, espolvorear azúcar impalpable.