Ingredientes
- 400 g Harina 0000
- 1 cda Polvo para hornear
- 1/2 cda Sal
- 200 g Manteca pomada
- 1 Huevo
- 150 g Azúcar
- 1 cda Esencia de vainilla
- 500 g Ricota
- 1 Huevo
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1 cda Maicena
- 120 g Azúcar
Preparación
Para hacer la masa, en un recipiente vamos a colocar harina, polvo de hornear, sal y manteca.
Integramos a mano sin amasar, hasta lograr un arenado.
Agregamos el huevo, azúcar, esencia de vainilla, la ralladura de 1/2 limón y unimos hasta lograr una masa.
Dejamos descansar en heladera media hora.
Ahora vamos a hacer el relleno. En un recipiente colocamos la ricota, azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, el almidon y la ralladura de limón. Mezclamos hasta unir y reservamos.
Estiramos la masa y dividimos en dos. Con una parte forramos un molde previamente enmantecado, colocamos el relleno y con la masa sobrante tapamos la torta.
Precalentamos el horno a fuego medio y cocinamos durante 45 minutos a 180 grados (horno medio).
Si queres que tu tarta de ricota quede perfecta, espolvoreale azúcar impalpable en la superficie.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tarta de ricota?
La receta de Tarta de ricota lleva aproximadamente 1 hora y 45 minutos en total.
¿Es difícil preparar Tarta de ricota?
Tarta de ricota es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tarta de ricota?
Los ingredientes principales son: 400 g Harina 0000; 1 cda Polvo para hornear; 1/2 cda Sal; 200 g Manteca pomada; 1 Huevo; 150 g Azúcar.
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