Bizcochuelo intenso de limón.

Una vez que tengamos todos los ingredientes. En un bowl separamos las claras y las hacemos punto nieve ahi agregamos el azúcar batimos hasta que no se sienta los granitos, luego van las yemas.

Después incorporamos la ralladura de los limones, jugo, esencia, aceite. Batimos bien. Está mezcla la ponemos junto con la harina revolvemos e incorporamos la leche. Batir por 3 minutos.

Aceitar el molde. A mi me salio en dos. Llevamos a horno mínimo hasta que este el bizcochuelo.

Cuando lo sacamos y pinchamos con un cuchillo y este salga seco ya está.