Bizcochuelo para intolerantes a la lactosa

Agregar los 3 huevos a un bol con los 200 gr de azúcar y mezclar

Agregar 150 gr de harina leudante y mezclar

Opcional: agregar una cucharada de chocolate amargo previamente mezclada con una cucharada de azúcar. Y mezclar

Agregar los 200 ml de aceite y los 150 gr de harina leudante restantes y mezclar

Opcional: si la mezcla está pesada podes agregarle otro huevo. Si te quedaste sin huevos podes ponerle un chorrito de leche deslactosada.

Poner solo un poquito de esencia de vainilla de lo contrario el bizcochuelo quedara amargo. Una vez que la los ingredientes esten bien mezclados preparar la essen/ recipiente para hornear.

Poner un chorrito de aceite en el recipiente y desparramarlo por la base y paredes. Colocar en fuego minimo

Meter la mezcla en el recipiente y dejar cubierto entre 40 y 60 minutos. Si lo dejas 40 minutos va a salir humedo, si lo dejas 60 minutos va a salir más sequito

Cuando pasen 40-50 minutos revisa el recipiente. Si se revisa demasiado seguido, el bizcochuelo puede quedar aplastado.

Para comprobar que ya está listo, con un cuchillo atravesa la totalidad de la mezcla. Si sale seco, ya está listo. Sino, hay que dejarlo más tiempo. Cuando el cuchillo salga seco apagar el fuego y dejar el bizcochuelo en el recipiente unos momentos para que baje la temperatura. Después se puede retirar para comerlo.

Version de chocolate

Version de vainilla