Ingredientes
- 5 Huevos
- 300 g Azúcar
- 1 Taza Harina leudante
- 1 Chorro Aceite
- Esencia de vainilla
- cda Polvo de hornear
- cda Bicarbonato de sodio
Preparación
1
Separar las claras de huevo y batir con la mitad del azúcar para formar un merengue.
2
Batir las yemas de huevo con la segunda mitad de azúcar hasta formar una mezcla homogenea y espesa. Agregar el chorro de aceite y el esencia de vainilla.
3
Unir ambas mezclas con movimientos envolventes. Luego incorporar la harina con los polvos y seguir con los movimientos envolventes.
4
Colocar la mezcla sobre un molde de aproximadamente 45/50cm enmantecado y enharinado. Cocinar a fuego moderado por aproximadamente 45-50min
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