Bizcochuelo

Batir los huevos a punto letra y agregar el azúcar de a poco. Luego agregar la esencia y el aceite, seguir batiendo.

Mezclar el polvo de hornear o bicarbonato con la harina y tamizar. Agregar de a poco a la preparación y ojo, revolver en forma envolvente y despacio (de afuera hacia adentro. La idea es no perder el aire de la mezcla porque si no, no levanta).

En mi caso, le puse una manzana que tenia así que después de integrar bien todo la pique en cubitos y la agregue a la preparación (revolviendo en forma envolvente).

Enmantecar y enharinar el molde. En mi caso yo use está olla (es bastante grande de diametro) también le puse una fuente con agua debajo en el horno para que no se levante al medio y para que no se queme. Cada horno es diferente, así que a eso lo veran ustedes. De 30 a 45 m de horneado (cuando estuvo apague el horno y la deje adentro un ratito más y después desmolde). Suerte