Bizcochuelo

Enharinar y enmantecar un molde para luego poner la mezcla. Encender el horno a temperatura mínima para que se vaya estabilizando la temperatura.

En un bowl, mezclar los dos huevos con el azúcar (Siempre mezclar no batir). De a poco vamos agregando el 1/2 pocillo de aceite con la ralladura o esencia (seguir mezclando).

Una vez integrados bien los ingredientes anteriores, agregamos de a poco las tazas de harina y la leche, hasta que quede una mezcla uniforme y espesa (es importante no batir en ningun momento).

Ponemos la mezcla en el molde previamente enharinado y enmantecado. Por último lo llevamos al horno entre 45 y 60 minutos. Para que este logre cocinarse bien es importante no abrir el horno hasta pasados los 30 minutos.