Ingredientes
- 1/2 kg Masa de nixtamal
- 150 g Mantequilla
- 100 g Queso anejo, rallado
- 1 cda Manteca requemada
- 6 Chiles anchos, limpios y secos
- 1 pizca Sal
Preparación
1
Para preparar los bocoles, se deben moler los chiles y revolverlos con el queso y la manteca requemada hasta formar una pasta.
2
Posteriormente, se mezcla está pasta con la manteca y la sal.
3
Luego, se hacen pequeñas gorditas, las cuales se rellenan con la pasta de chile y queso.
4
Se cocinan en el comal a fuego suave hasta que esten listas.
5
Finalmente, se sirven calientes para disfrutar de su sabor tradicional.
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