Ingredientes
- 450 g Calabaza
- 1 cda Arilla canela
- 1 cda Maicena
- 100 g Azúcar
- 500 g Harina
- 7 g Levadura en polvo
- 1 pizca Sal
- 1 y 1/2 cdas Azúcar
- 75 g Mantequuilla
- 1 Huevo
- 200 ml El zumo de calabaza con leche
- 10 Anacardos o nueces
Preparación
Rallar calabaza y mezclar con el azúcar. Lo dejamos 10 minutos.
En un bol mezclamos harina, levadura, 1 huevo clase L, mantequilla, pizca sal, azúcar. Exprimimos el zumo de la calabaza. El zumo de la calabaza lo mezclamos con la leche, que nos salga un total de 200 ml. Amasamos la masa 7-10 min, lo tapamos y lo dejamos 1,5 horas, hasta que suba 2 veces en volumen.
En la calabaza anadimos canela y la maicena.
La masa lo dividimos en 10 bolitas. Lo dejamos reposar 10 minutosHacemos tortras y reenamos con calabaza. Dandole forma de calabaza. Cogemos papel horno y hacemos cordas, 3 para cada calabaza, lo atamos con papel albal. Batimos un huevo y le damos por encima con la brocheta. Lo dejamos reposar 45 min
Calentamos el horno a 180 grados. Antes de meter al horno, le damos una vez más huevo con la brocheta. Lo horneamos 30 -40 min
Mentras estan calentes nuestras calabazas, quitamos las cuerdas. En el centro metemos 1 anacardo.
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