Ingredientes
- Pao de lo (genoise)
- 10 Ovos a temperatura ambientes
- 300 g Amas de farinha de trigo
- 300 g Amas de acucar refinado
- Ma colher de sopa de baunilha
- Opcionais: 80 gramas de manteiga derretida, ou trocar 50 gramas de farinha por 50 gramas de chocolate em po 50%
Preparación
Colocar os ovos na batedeira e o acucar, bater ate triplicar o volume.
Adicione a farinha de trigo cuidadosamente para nao perder as bolsas de ar (1/3 + 2/3).
Unte e cubra o fundo de uma forma redonda (de aproximadamente 25 cm de diametro e 7 cm) de altura com papel-manteiga.
Asse em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos ou ate a massa estar seca e levemente dourada.
Calda: Ferver 200 ml de leite, 100 ml de leite condensado, 100 ml suco de maca, ou 50 ml rum, ou outro suco de sua preferencia desde que seja concentrado.
Recheio: Creme patissiere (confeiteiro) - receita a parte.
Cobertura - Creme de leite fresco batida o com acucar confeiteiro, ou creme para bater chantili ha varias marcas procure escolher os melhores mesmo que mais caros voce ganha muito em sabor.
Montagem: Cortar os bolos ao meio com cuidado medindo bem e usando uma faca longa e de serra
Colocar a primeira parte do bolo e umedecer bem com a calda(lembrando que pao de lo e seco e precisa de receber bastante umidade)
Colocar o recheio com uma colher, espatula ou com manga e bico perle grande fazendo circulos comecando pela parte externa, ou usar outro bico grande conforme o desenho que quiser que apareca entre as camadas
Va sucessivamente colocando camadas, calda, recheio procurando igualar a aparencia exterior dividindo as camadas.
Na última camada cubra bem com o chantili e decore como preferir. Pode enfeitar com algumas frutas vermelhas ou phisalis que gosto muito
Esse e um bolo que considero com dificuldade pequeña e que podera ser feita para um aniversario, uma comemoracao e tenho certeza que todos irao gostar
Psiu. Os recheios irei publicar nas receitas subsequentes.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Bolo nacked cake branco com phisalis?
Con esta receta obtienes 20 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Bolo nacked cake branco com phisalis?
Bolo nacked cake branco com phisalis es una receta difícil, con 14 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Bolo nacked cake branco com phisalis?
Los ingredientes principales son: Pao de lo (genoise); 10 Ovos a temperatura ambientes; 300 g Amas de farinha de trigo; 300 g Amas de acucar refinado; Ma colher de sopa de baunilha; Opcionais: 80 gramas de manteiga derretida, ou trocar 50 gramas de farinha por 50 gramas de chocolate em po 50%.
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