Ingredientes
- 3 Huevos
- 250 g Azúcar
- 200 g Manteca
- 100 g Chocolate de taza (yo uso amargo, puede ser otro)
- 120 g Harina 0000
- 30 g Cacao amargo
Preparación
1
Fundir el chocolate con la manteca a bano maria, ir revolviendo hasta que se unan. Una vez apagado el fuego dejarlo sobre el agua caliente para mantenerlo tibio.
2
Batir ligeramente los huevos con el azúcar en un recipiente. Agregarle la harina con el cacao tamizados, y el chocolate con la manteca tibios.
3
Unir todo con una espatula. Si desea agregar nueces u otra fruta seca este es el momento.
4
Colocar en un molde enmantecado y hornear a 180C por 20 a 30min (cuanto más alto sea más va a tardar en cocinarse). Pinchar con un cuchillo y cuando salga limpio es porque está listo. Dejar enfriar antes de desmoldar.
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