Budin de algarroba, cacao, y harina integral, light

Prende el horno a fuego moderado mientras preparamos el budin. Colocar la canela, el azúcar mascabo, el cacao y la algarroba en un bols, e integrarlo todo. Una vez que todo este bien mezclado colocar el huevo, el aceite y mezclar.

De a poco vamos a ir agregando la leche para que se vaya integrando bien, no puse la cantidad de la leche porque yo fui poniendo a demanda de la mezcla, lo que la preparación iba necesitando.

Ahora colocamos las uvas pasas y mezclar, colocamos la harina integral y a medida que la preparación vaya necesitando leche vamos agregando hasta que quede una mezcla homogenea.

Enmantecar y enharinar un molde de budin y colocamos la preparación y llevamos al horno, como siempre digo, depende del horno, depende la cocción, en mi horno tarda uno 30 min si es que está precalentado. Espero lo disfruten, a mis hijas le encanto, la mezcla de algarroba y cacao, dieron al budin un color de un chocolate muy apetitoso, y ni les cuento del sabor.