Budin de "carne vegano"

Poner a hidratar la soja con mitad de salsa de soja (no abusar de la salsa, ya que algunas vienen bastante saladas), y mitad de agua caliente.

Por otro lado sofritar la cebolla y el morron. Luego añadir zanahoria cubeteada chiquita.

Una vez que tenemos lo anterior le agregamos la soja hidratada, sal y condimentos que deseen, las arvejas y los copos de avena.

Colocar en un molde de budin, o en el que prefieran y llevar a horno medio por 40 min aprox.

Desmoldar y a disfrutar con lo que quieras. Se puede comer caliente, pero es ideal frío con alguna salsa agridulce, en sandwich, o acompañado con una ensaladita rusa