Ingredientes
- 100 g Manteca a temperatura ambiente
- 1 Taza Azúcar
- 1/4 Taza Cacao
- 1 Taza Harina 0000 leudante
- 1/2 cdta Sal
- 4 Huevos
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 100 g Chocolate semiamargo
- 70 ml Crema de leche
Preparación
Precalentar el horno a 180C. Enmantecar y enharinar una budinera.
Colocar en un bowl la manteca y el azúcar, batir hasta integrar. Y que se haya formado una mezcla bien cremosa.
En otro bowl colocar la harina, el cacao y la sal tamizandolos y reservar.
En un bowl colocar los huevos y batirlos, incorporarlos al batido de manteca y agregar la esencia de vainilla.
Agregar los ingredientes secos de a poco, a la mezcla y batir suavemente hasta integrar.
Hornear a 180C durante 40 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo el mismo salga seco.
Para el bano, calentar a bano Maria el chocolate junto con la crema mezclando en todo momento. Una vez frío el budin verter por encima la cobertura hasta cubrirlo por completo.
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