Ingredientes
- 2 Tazas Harina leudante
- 1 Taza Azúcar integral
- 200 g Manteca o 1/3 de taza de aceite
- 2 Huevos
- Ralladura 1 limón
- Zumo 1/2 limón
- 1 cdta Esencia de vainilla
Preparación
1
Batir el azúcar con los huevos y la esencia de vainila, agrega la manteca derretida o aceite, la ralladura y jugo de limón.
2
Incorporar la harina en forma de lluvia, de a poco e ir batiendo hasta que no queden grumos.
3
Verter en un molde previamente enmantecado-enharinado y llevar a horno bajo 160 grados (para que no se queme por fuera y se cocine bien el interior), durante 40 a 45 minutos dependiendo del horno, o hasta que clavando un cuchillo salga seco y no empastado. Dejar enfriar un poco y desmoldar.+
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