Ingredientes
- 1/2 Taza Azúcar integral (de mascabo o coco)
- 3/4 Taza Harina integral + 1 cucharadita de polvo para hornear
- 3/4 Taza Harina leudante
- 1/2 Taza Leche descremada
- 1/4 Taza Aceite neutro (coco, girasol)
- 2 Huevos
- 2 litros Imones y su ralladura
- C/n Azúcar impalpable
- C/n Jugo limón
Preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla este espumosa.
Agregar el aceite y tanto el jugo como la ralladura de ambos limones. Mezclar.
Agregar la harina leudante y mezclar.
Agregar la leche descremada. Se agrega ahora y no antes para que el jugo de limón no corte la leche.
Agregar la harina integral con la cucharadita de polvo de hornear y mezclar.
Volcar la mezcla en una budinera y meter al horno por aprox. 30' a 40'. La temperatura tiene que estar entre 180 a 240. Más fuerte no porque sino no se cocina parejo.
Es opcional agregarle el glaseado de arriba. Yo se lo agrego porque le da un toque más limonado. Generalmente uso 1 parte de azúcar impalpable y 1/2 parte de jugo de limón (es decir, para 6 cucharadas de azúcar, 3 de limón). La mezcla debe quedar más bien espesa y el budin hay que glasearlo cuando este frío.
Listo.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Budin de limón humedo con harina integral?
Budin de limón humedo con harina integral es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Budin de limón humedo con harina integral?
Los ingredientes principales son: 1/2 Taza Azúcar integral (de mascabo o coco); 3/4 Taza Harina integral + 1 cucharadita de polvo para hornear; 3/4 Taza Harina leudante; 1/2 Taza Leche descremada; 1/4 Taza Aceite neutro (coco, girasol); 2 Huevos.
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